胖明粉馆起源深圳，主打生炒螺蛳粉，区别传统汤螺蛳粉，大火爆炒自带浓油锅气；改良适配两广口味，汤底会加入油柑调和出 “甘” 味，对应招牌上的 “甘” 字，也是别家螺蛳粉少见的风味特点，门店在深圳、广州等城市均有分店。
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胖：取自店名第一个字 “胖”，是品牌标识；酸、辣、臭：螺蛳粉灵魂风味（酸笋的酸臭、辣椒的辣）；咸、油：螺蛳高汤底味、爆炒的锅油气；甘、鲜、香：螺蛳熬煮自带鲜甜回甘，汤底与配料复合香气。
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这排字是店里配套的特色广西广式甜品，用来搭配螺蛳粉解腻。
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这是南宁老友粉，广西经典国民米粉，也是这家「胖明粉馆」除生炒螺蛳粉外的另一招牌。
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这就是这家店的招牌主打 ——生炒螺蛳粉，和传统汤煮螺蛳粉做法完全不同，经过大火爆炒的干米粉，吸饱红油螺蛳酱汁，口感更干香、锅气十足。
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这是店里熬螺蛳粉、老友粉的螺蛳原汤，汤色奶白浅黄，表面只点缀少许葱花，清淡无红油。
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盘中是经典两广风味咸蛋黄鱼皮，卟卟脆。
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下面再秀湖南风格的粉。
赵发达老衡阳碎肉粉，这个既无色相，味道又一般。
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品牌主打当日鲜猪现切现煮，汤底用新鲜猪骨、猪杂熬出鲜醇清汤，口味清淡鲜辣，适配两广食客。
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再来丰古渔粉店的鱼骨、鱼块熬汤底的各式粉。
整条黄骨鱼先煎至两面金黄，再冲入沸水大火熬煮，煮出和你实拍图同款浓奶白鱼汤，鱼骨胶质全部融入汤里，鲜度翻倍。
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这款牛肉粉属于店里清淡款简餐，不靠辣椒、酸笋提味，依靠鱼汤底和鲜牛肉叠加天然鲜味。
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鱼汤底杀猪粉，是品牌原创融合款，嫩滑鲜猪血、现烫薄切梅花瘦肉，可选加嫩猪肝，每日鲜货现切，无冻货腥气。
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全文完！谢谢大家！
