看世界杯本就酣畅过瘾，可光盯着赛场还不够尽兴。嘴里嚼着解闷小食，再捧上一扎冰啤酒，才叫真的爽翻了。不少球迷熬夜追球，遇上心仪球队失球，难免急火攻心。特意选上这款不上火的香伴花仁，酥脆入味、清爽不燥，看球时慢慢嚼，既能解闷解馋，又不用担心上火伤身。一口花仁，一口冰啤，进球时欢呼，焦灼时解压，有吃有喝，这才是世界杯最舒服的打开方式。
此菜的Idea 是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，咱用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或餐前小吃，一样的精彩。
材料：
花生 500克
配料：
四川花椒 1大匙
瓶装泡椒 6-10只
香葱丁 1满大匙
调料：
盐 1小匙
鸡精（不喜欢的可省） 1/2小匙
镇江香醋 1大匙
鱼露 1小匙
麻油 1小匙
辣椒油 1小匙
白糖 1小匙
操作步骤：
一、将花生仁用温水泡到皮皱；
二、用手把皮撕去；
三、放花生仁在滚水里焯至刚断生，吃起来就无腥味了，捞起滤水备用；
四、将红花椒用热水泡5-10分钟；
五、将配料和调料与花生仁混合，搅拌均匀，等片刻即可食用。
Tips：
一、调料里放了鱼露，味道特别鲜；
二、花生不用焯太久，刚断生就可以了；
三、花椒稍泡过比较容易出味。
谢谢！！
