
富力海珠城绿茶餐厅,氛围感十足的江南风装潢,可惜实物没有网上吹捧得惊艳。菜式属于改良江浙融合菜,绿茶烤鸡、面包诱惑名气最大,味道只能算过得去。最大短板是菜量偏小,大盘衬少量食材,几个成年人用餐需要多点菜才能吃饱。适合浅尝打卡、拍照小聚,如果追求足料抵食,期望值不宜拉太高。
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进门时看见的宣传和菜式介绍。


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菌菇炖肉汤,感觉还算清甜。

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蒜头炒通菜,这是开吃前拍的,不明白到了这家餐厅,通菜变得如此精贵。

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这是绿茶餐厅热门菜品东坡仔排,盛装在双层保温白瓷煲内,下层镂空底座可保温,上桌维持热度,但是~~~~如果咬开排骨,里面全是白色的,没有和调料一起烹调的感觉,笔者的判断是排骨用高压锅炖软后,在锅里裹上酱汁,然后扮鬼扮马地上菜,可惜没拍下咬下排骨里后的图,还有,盘中不单单是仔排,吃到约50%的骨是三尖八角的脊骨,这就不厚道了啊。看过大众点评,也有人报怨这点。

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豆腐还说得过去,但也没什么特别之处可颂扬的,就是用石锅保温呗。

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绿茶餐厅招牌龙井烤鸡,整只上桌视觉效果很好,鸡皮烤得油润发亮。外皮带有茶香,趁热吃香脆。但选用童子鸡,个头偏小,除去鸡骨后实际可食肉量有限,多人分享很快分完。网传呼声最高的招牌,味道尚可,只是期待值不宜过高。



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招牌粉丝裹虾,热气腾腾上桌,观感诱人。虾仁口感弹牙,吸满酱汁的粉丝最为下饭。美中不足是虾仁数量有限,大半锅底都是粉丝配菜,虾只算得上点缀,整体依旧是碟大料少的风格。


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铁板鱿鱼须,装盘于黑色铁板,主料为鱿鱼须,搭配蒜薹、干辣椒、洋葱,重油爆炒,裹满香辣酱汁,锅气浓郁。鱿鱼须口感弹韧,蒜薹爽脆,是店内热门下饭菜。

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铁板包浆豆腐,铁板包浆豆腐热气腾腾,炸豆腐充分吸收肉末酱汁,味道浓郁很适合拌饭。豆腐块数量尚可,但酱汁偏厚重,吃多容易腻。

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琥珀色红茶茶汤,搭配青柠片、满杯碎冰,清爽解腻,是店内热门佐餐饮品。

同行两大一小,一众女将,战斗力欠佳,因此点菜不多。部分菜品图片取自大众点评,以此补足图文,展开品鉴分析。
全文完。