做了两款下--香辣脆皮虾与味淋煎虾
香辣脆皮虾是从腹部开到！
煎虾是从后背开刀！
都要用盐水冲洗。
冲洗前后的颜色对比很明显。
不管哪一种做法，都需要用厨房纸把水分吸干，便于腌制入味！
姜葱料酒水是必须的。
煎虾，味淋不能少
在为香辣脆皮虾整点配料
必须先把蒜蓉炒成金色，再放辣椒，洋葱和香菜要在出锅前撒，否则颜色就黑了！
这是香辣脆皮虾
这是味淋煎虾！
注意，香辣脆皮虾，最好选用皮薄的大白虾！
中间少了炸制的过程！用淀粉与面粉按照2：1的比例调制，注意加水和油调制！
香辣脆皮虾
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