皮草羊一块，肋条靠近前腿部位（带皮的山羊）。
剁成小块，用盐清洗，再放入冷水锅中煮开焯水，之后清洗。
锅中放油，加入葱姜蒜翻炒。姜块要大一点，便于之后捞出！
再加入高度白酒，正好还有一点五粮液。
之后放入四块腐乳，一块四川火锅底料！
30分钟后从高压锅中捞出，放入砂锅。砂锅的底部是白萝卜！
再加入盐，酱油等你喜欢的调味料煲20分钟。
随后再放入泡发的腐竹。
再准备调和后的腐，蒜蓉和洋葱，做蘸料。
上桌。
太TMD香了！！！
支竹羊排煲
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