从乌尔禾魔鬼城的戈壁雅丹出发，一路向北奔赴阿勒泰。荒漠落日下的土丘、荒滩与戈壁旷野，粗犷苍茫，满眼都是大西北独有的辽阔。
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阿勒泰马依莱餐饮店门口的特色移动餐车（新疆网红烤肉房）好有特色，也忒漂亮了吧。
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傍晚落脚阿勒泰这家马依莱餐厅，好好吃一顿地道新疆大餐，夜色里阿勒泰这家马依莱餐厅亮着暖光，橙红民族风门头格外醒目。招牌写着「一生必去阿勒泰，疆味必吃马依莱」，暖黄灯光裹着新疆风情，还没进门就已经开始期待地道疆味。
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餐前六格竹木零食盒，盒子正面印着门店标语：一生必去阿勒泰，疆味必吃马依莱。格子里分别装着：酥脆薯条类小零食、白色的鹰嘴豆、锅巴、黑瓜子、彩色水果硬糖、新疆大红枣。
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这是阿勒泰马依莱餐饮店的囊包肉（也叫馕焖肉），新疆经典硬菜。馕吸饱肉汤，肉块扎实，红汤鲜亮。一口肉，一口浸满酱汁的馕，配上本地饮料，阿勒泰的烟火滋味正式上桌。
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这是一道**杂粮窝窝头小炒**，盘子外圈围着一圈金黄色玉米面窝窝头，中间盛放青红辣椒爆炒的肉片，混着炒鸡蛋，吃法是把中间香辣小炒舀进窝窝头里面，一口咬下去，粗粮馍搭配鲜辣的肉菜，口感层次丰富。
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这是一碗青菜豆腐羹，汤色清润，白瓷大碗里满是切成小丁的嫩豆腐，混着切碎的鲜青菜，质地清淡爽口。汤里放了一把白色大汤勺，适合分食。
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这是一盘新疆大拌菜（田园蔬菜沙拉），碗里搭配了黄瓜片、紫甘蓝、苦菊、生菜、小番茄，食材鲜亮，淋上调味汁，色彩清爽丰富。在满桌厚重的肉菜之间，这道凉拌素菜清爽解腻，脆嫩爽口，刚好平衡整桌大餐的浓郁风味。
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阿勒泰钢签大串羊肉，肥瘦相间，羊油烤得微微焦香，裹满孜然，一口肉香浓郁。
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大块牛肉烤得干香入味，肌理分明，不油不腻，孜然辛香渗透肉里，嚼劲十足。
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整桌菜兼顾厚重肉食与清爽素菜，烤肉香气突出，既有新疆豪迈的大串硬菜，又搭配凉拌菜、汤羹中和口感，荤素搭配，风味层次丰富，是一席很完整地道的新疆大餐。
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预告：下一站，阿勒泰的布尔津贾登峪，麦粒香快餐厅，敬请期待。
