既然立冬了，那就要吃羊肉。
好吧，我承认，这事儿跟立冬其实没多大关系，我就是馋羊肉了。
从京东网购了一斤多羊肉，正好够我们一家三口吃一顿。德国超市里也有羊肉，一般般，土耳其市场的好一些，离家较远，价格也偏高一些。不过想吃点合自己口味的，有时候还得费些功夫。如今方便了，打开京东，下单，等着收货就行。
自打大京东在欧洲立足以来，我的购物习惯也跟着变了。只要京东平台上能买到的东西，我基本就不愿意再跑商店了。不是懒，实在是太方便，省时又省力。在家动动手指，第二天东西就送到门口。
刚开始的时候，京东在欧洲还没有冷链配送，能买的主要是干货，米面粮油、调味品之类。后来慢慢发展，连冷冻食品也能买了，选择一下子多了起来。再加上京东原本拿手的电器、家居、家具，日常生活中能想到的，平台上大都能找到。除了新鲜蔬菜水果，生鲜货品，基本上已经涵盖了生活采购的方方面面。
更让我觉得方便的是物流。京东在欧洲建立了自己的物流体系，配送速度相当快，一般第二天就能收到。有一次我下单之后，前后不过十一个小时，东西就送到了。这个速度，实在有些出乎意料。在德国生活了这么多年，早已习惯了这里的办事节奏，突然碰上这样的配送效率，倒真有些不适应。哈哈，这速度，恐怕令德国企业瞪大眼珠，望尘莫及。
羊肉到手，产地土耳其，话不多说，开做！
今天做红焖羊肉。
羊肉洗净，不用焯水，沥干水分即可。锅里放少许油，烧热，下羊肉煸炒。慢慢炒，把水汽炒出去，直到羊肉表面微微焦黄，肉香也就出来了。这时候烹入花雕酒，加适量生抽、老抽，再放几粒冰糖。
至于香料，我的做法很简单。只放白芷、小茴香，再加几个辣椒。别的什么也不放了。
做菜这件事，各家有各家的办法。有人喜欢香料齐全，八角、桂皮、香叶一应俱全。我倒觉得，羊肉本身有它自己的味道，香料太多，反而容易喧宾夺主。这是我多年摸索下来，觉得最合自己胃口的一种做法。吃东西嘛，终究还是自己喜欢最重要。
加足够的开水炖煮，差不多四十分钟，羊肉已经软烂入味。这时放入胡萝卜，再煮十五分钟。胡萝卜吸收了羊肉的汤汁，甜味出来了，羊肉也多了一层滋味。
趁着炖肉的工夫，另起一锅烧水，把西蓝花和菜花烫熟，捞出来，加点葱油凉拌。荤素搭配，颜色也好看。厨房里的事情都安排妥当，羊肉也就可以出锅了。
一锅红焖羊肉，红亮亮的汤汁裹着肉块，胡萝卜软糯，香气扑鼻。夹一块羊肉，肉香浓郁，白芷和小茴香的味道恰到好处，几个辣椒只添了一点意思，并不辣。再来一口胡萝卜，甜丝丝的。配上米饭，真是舒服。
这一顿吃得很满足。羊肉这东西，似乎有点奇怪，没吃的时候惦记着，吃起来停不下来，吃完了还觉得意犹未尽。所谓解馋，大概就是这么回事。
看来，这一斤多羊肉还是不太够啊！
吃完饭，顺手打开京东看看，回头再下一单。
至于订什么部位的肉，下回怎么吃？葱爆羊肉？羊肉抓饭？还是换个别的花样？
先不着急，容我想想。
过日子嘛，三餐四季，总得给自己留点念想。哈哈。
