从新疆回家，发了几篇旅途游记，步履匆匆，今天暂且停下，不谈山水，聊聊一间曾经红火、却匆匆离场的烤肉店 —— 金三泰。
金三泰前年冬天新店开张，开业即是高峰，人气爆棚。晚饭时段稍迟一步，就要在外等位排队。它是半自助烤肉模式，团购 69.9 元一位，限时 100 分钟用餐。厚切黑猪五花、黑猪梅花肉算是拳头产品，秘制安格斯牛肉摆在冰柜自取；炸鸡、石锅拌饭、甜品扫码下单，无限续。还有 DIY 冰杯、各式水果素菜，任取不限。
烤盘上肉滋滋出油，搭配韩式拌饭与甜点，在当时算是性价比很高的选择。谁料热闹光景撑不到一年，我还没来得及写下探店帖子，门店便悄然关张了。餐饮江湖，潮起潮落。有些店惊艳登场，短暂热闹一场，便谢幕退场，只留在食客的记忆里。在广州餐饮旺地，这般轮番更替早已见惯不怪。不少新店火一两年，便换招牌、换东家，像轮番上新的画作；但也有不少老字号，凭扎实口味稳稳扎根，十几数十年屹立不倒，两相对照，格外感慨。
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江南西路很多食肆，金三泰在润亿广场二楼，大厦下面到处都是广告招牌，贴着大芊金的广告牌了。
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烤盘和通风管。
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韩式调料和酱油酱料等。
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肉类和蔬菜冰柜。
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我们尽量把不同的肉类和蔬菜尝试一遍。
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甜点与其它。
大饱一餐，尽兴而归！不过回家第一件事就是从头到脚大扫除，外套、头发全吸满烧烤烟火味。提醒各位小伙伴，去烤肉或火锅店就餐，尽量穿好清洗的衣服！
