一年四季之中,其实我最喜欢的还是秋天?何解?因为南方的秋天没有春天的潮湿,没有恼人的回南天(北方人的梅雨天),没有夏天的酷热,没有冬天的湿冷。
秋天里,会有很长一段阳光灿烂的日子,但很少有下雨天,出门就只需简单一件T恤加牛仔裤,不用戴帽子也不用带遮阳伞。气温不高不低,喜欢自己做腊肉的朋友,往往都要在秋天买来一堆五花肉,按照自己的喜好,用各种调料腌过之后,抓紧时间挂在阳台。
秋天的时候,日照时间长,有风但不大,同时也没有烦人的苍蝇,错过了这一年的秋天,就要等到明年的秋天,才有机会自己做出自己满意的腊肉来。在深圳待的时候,我曾经自己做过一次腊肉,用了大家都会用到的酱油,盐,糖,最关键的灵魂调料,是玫瑰露。玫瑰露酒带有一股独特的香味,拿来做腊肉,真是绝配。
那个时候,我还没有用百度/谷歌来搜索做法的习惯,这些配料是我自己想到的,属于独门秘方。五花肉用这些调料腌过之后,逐一挂到阳台,经过一段日子的日晒风干,终于可以收藏到冰箱里去。每次拿一条腊肉出来,切片放在饭面上蒸熟,一打开电饭锅,那股玫瑰露的独特香味散发出来,让人食指大动,胃口大开。
离开深圳出国定居,每次回国探亲,如果可以,一定选择秋天回去。一来进入秋天,南方地区台风明显减少。社会生活趋于稳定,人们无需担惊受怕。二来,行李中不需额外加入雨伞雨衣等必备物件。三来,回程的时候,不用担心在广州白云机场等待起飞的时候,被塔台通知说台风过境,不适合起飞。我曾经试过有一次7月底的时候返程,因为是台风尾,空中气流不稳定,大家坐在飞机上在白云机场跑道上等了好几个小时,飞机才最终被允许起飞的经历。那次真的非常担心不能起飞,要改航班从而导致不能按时回公司上班。
秋天的时候,逃不过的全民节日,一定是中秋节,作为中国人,无论你身处地球哪一处,不管你在北半球,还是南半球(南北半球季节相反),到了中秋节,一定要买要吃月饼,不论孩子们喜不喜欢,也不管这月饼是三高产品(高油高糖高热量),总之你不能不买不吃,否则你就不是中国人。
在广州的时候,第一份工作是在国营外贸公司,单位有个福利,每逢中秋节,每个职工一定获分两盒月饼。非常奇怪,在国内的时候,不管是五仁月饼,还是单黄双黄莲蓉月饼,我通通不感兴趣。我自己从来不会主动去买月饼,更不用说吃了。所以每次单位发了两盒月饼,我接到手,一分钟不到,就转送给我的同事。可是到了国外,物以稀为贵,自己却怀念起不爱吃的月饼来了。在国外,自然不会再有作为福利派送的月饼,一切都要靠自己花钱去买。所以如果有朋友送月饼给我,当然就笑纳并感谢,须知在国外,月饼卖得并不便宜,有人送,自己就不用花钱买。同时,国外食品卫生监管机构监管得比较严,华人超市定然不敢将去年卖剩的月饼今年再拿出来卖,吃的时候也会放心得多。
进入秋天,最烦人的是居家附近和自己车道上的落叶,每天都一大堆,要花额外时间清扫。秋天一过,冬天就来,然后是孩子们期盼的圣诞长假。对于我们这些职场牛马来说,又是一年的结束。年复一年,自己也随之慢慢老去。
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