蝉始鸣，半夏生。盛夏时节，气温攀升，蛰伏地下的金蝉（俗称“知了猴”“爬叉”）陆续破土而出。人们打着手电筒，钻进小树林，如同探宝般地在树上、地下仔细搜寻，“捉金蝉”成了不少人的应季游戏和增收方式。
7月1日晚，九派新闻记者走进河南省平顶山市鲁山县一处金蝉人工养殖基地，实地探访野生金蝉收购的热闹场景。当晚八时，基地正式进入忙碌时段，基地负责人苗先生一边组织人员下地采收人工养殖的金蝉，一边开展野生金蝉收购业务，接待周边前来售卖金蝉的村民。
苗先生介绍，“卖金蝉”的村民一般10时后赶来，今晚的金蝉收购价为0.88元/个，褪了壳、露出白色内体的“白蝉”为0.5元/个。
附近村民在油布上逐一规整摆放金蝉。图/九派新闻 李恺
当晚10时30分许，首批村民带着收获的“金蝉”赶来售卖。村民李大姐（化姓）提着满满一壶金蝉来到基地，熟练地将金蝉倒在油布上逐一规整摆放、清点数量。她说，这是一家四人忙活了两个半小时的成果，一共捉到106只金蝉。
六十多岁的张大叔（化姓）也带着他一晚上的成果走进基地。他和老伴约三个小时捉了190只金蝉，卖了167.2元。“能抵好几天买菜钱。”他笑着说。
深夜11时后，前来售卖的村民依然络绎不绝。村民汤女士头戴头灯、带着自制收纳桶赶到基地。她告诉记者，捉金蝉已成为她家暑期必备的亲子活动，一家五六口人共同出动，当晚收获近百只。
汤女士说，孩子们是捉蝉主力，家里捕捉前就已约定：谁捉到的金蝉，售卖所得就归谁，以此调动积极性。“不然就不摸了。”今晚她还帮邻居捎带售卖了几只，收入4元，之后将转交给邻居。
直至次日凌晨，最后一批村民才陆续离场。其中，村民程女士（化姓）一家四五人，约三个小时共捉到350只金蝉，收入308元，成为当晚收获最高单户。
苗先生介绍，捉金蝉活动在当地老少皆宜，尤其进入暑期后，常有全家齐上阵，有的家庭一个夏天能靠此增收好几千元。
知了猴 vs 知了：不只是脱了马甲那么简单
很多北方朋友或者第一次见的朋友可能会问：知了猴和知了有什么区别？
简单来说，知了猴是“未成年人”，知了是“成年人”。知了猴是若虫阶段，平时躲在泥土里，晚上爬出来蜕皮羽化。刚从土里爬出来还没变黑的知了猴，肉质最嫩，也是吃货们最推崇的“金蝉”。
这种夏天的特别美味
不少吃过的网友表示味道确实不错
油炸炸撒点椒盐，香得很
空气炸锅，再沾点干辣椒粉，嘎嘎香
也有网友说
吃不了一点，看着就下不去嘴
第一次吃，做了很久的心理建设
抓“猴”虽快乐，入口需谨慎
知了猴虽然美味，但它属于高蛋白食物，含有异种蛋白，是过敏高风险食物。哪怕油炸了，也不能保证消除致敏风险。
以下人群请务必管住嘴，对号入座：
绝对忌口：明确对昆虫、甲壳类（虾蟹）、尘螨过敏的朋友，碰都别碰！
千万别吃：严重肾功能不全、肾衰竭患者。
强烈不建议：痛风/高尿酸血症患者，以及为了宝宝安全，孕妇和哺乳期妈妈最好也别吃。
谨慎再谨慎：消化功能弱的老人、小孩，以及有肠胃疾病的朋友。
如果你是第一次尝试，务必浅尝辄止！先吃1-2只，观察个24小时，没有任何不舒服再说。千万别贪嘴，过敏可不是闹着玩的。
夜间野外捕捉知了猴存在诸多安全隐患
夜间野外捕捉知了猴存在诸多安全隐患。夏季树林、草丛蚊虫蛇蚁繁多，夜间视线较差，极易被蚊虫叮咬、偶遇蛇类，引发安全隐患，同时野外夜间视线受限，也存在磕碰树木、掉入沟渠的风险。
此外，记者了解到，过度捕捉知了猴、不当挖掘会对树木生长造成一定伤害。知了猴幼虫长期栖息于土壤中，依靠吸食树木根系汁液生长，适度留存可维持自然生态循环。但部分市民为捕捉幼虫，会用力刨挖树根周边土壤，极易损伤树木浅层根系，导致树木吸水、吸肥能力下降，出现枝叶枯黄、长势衰弱等问题。
