Vava8发吧讯 北京时间6月26日，据《华尔街日报》报道，一种以草饲肉、酸菜、泡菜等发酵食品为主的饮食方式，正在特朗普政府高层中流行起来。
美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪、商务部长霍华德·卢特尼克、交通部长肖恩·达菲和副总统JD·万斯，都是这套饮食方式的拥趸。他们希望借此减轻体重、改善皮肤状态，也提升身体活力。
“我在30天之内甩掉了20磅，”肯尼迪本周在密歇根州一场活动中说。“万斯也在尝试这种饮食，你可以看到他的变化有多大。”
这套饮食法来自医生肖恩·奥马拉。他建议求诊者在食用草饲牛排的同时，多吃酸菜、泡菜等发酵食品，并戒掉酒精和含糖食物。奥马拉认为，这种饮食有助于减少包裹身体器官的内脏脂肪，同时改善肠道菌群。
72岁的肯尼迪大约一年前开始尝试这种饮食。尽管他有时不喜欢酸菜的酸涩气味，但他表示，这种饮食帮助自己减脂，并缓解身体酸痛。他还认为，这种饮食让他此前存在的心房颤动问题消失了。
64岁的卢特尼克和54岁的达菲随后也开始尝试。41岁的万斯则是在今年早些时候的大斋节期间开始采用这种饮食，并一直坚持至今。
据悉，这些尝试新饮食的特朗普政府官员在白宫聚会时，经常会互相交流心得。网上也有人注意到，万斯在近期照片中看起来瘦了不少。
不过，特朗普本人显然不属于这一派。他有时对戒掉不健康食物很抵触。本月早些时候NBA总决赛上，他一边吃披萨和薯条，一边喝健怡可乐。特朗普还爱吃全熟牛排配番茄酱，竞选专机上也常备麦当劳芝士汉堡和Chick-fil-A三明治。
奥马拉曾在小布什政府第二任期内为政界人士和内阁成员提供建议。当时，他是被指派协助白宫工作的医生之一。如今他私人执业，专攻全身磁共振成像检查，用于检测可能引发2型糖尿病、心脏病和代谢综合征风险的脂肪。
在零食方面，奥马拉推荐“传统奶酪”，比如蓝纹奶酪、戈贡佐拉奶酪或帕尔马干酪。卢特尼克会直接吃这些奶酪，不配饼干。
卢特尼克第一次和肯尼迪谈起这种饮食，是在两人前往科罗拉多州出差时。由于担心癌症风险，卢特尼克已经多年不吃红肉。他还戒掉健怡可乐，改喝原味冰咖啡。
万斯则坚持得很具体。他午餐常吃鸡蛋、酸菜、泡菜、黑莓和覆盆子，晚餐吃牛肉或羊肉配酸菜。在空军二号专机上，他会吃草饲牛肉干当零食，或吃去掉面包胚、带芝士的汉堡，再配一些发酵蔬菜。
这些官员也有各自获取发酵食品的办法。肯尼迪出行时，常常随身带一袋酸菜。卢特尼克则开始在家自制发酵蔬菜，而不是只买商店里的酸菜。
前众议院议长凯文·麦卡锡也成了这套饮食法的支持者。他回忆说，去年偶然遇到达菲时，曾称赞对方气色好。达菲于是建议他去找奥马拉看看。麦卡锡说，自己的腰围已经减了4英寸，并已向国会议员们大力推荐这种饮食。
奥马拉网站显示，其诊所的“优化方案”起价为8000美元。与奥马拉进行一次直接咨询则需花费18000美元。他还会陪客户去超市，教他们挑选冷藏区后排的发酵食品，因为那里光线较弱，不容易影响营养素和活性微生物。
肯尼迪和农业部长布鲁克·罗林斯去年发布的最新膳食指南，也首次建议食用酸菜等发酵食品。
肯尼迪的妻子谢丽尔·海因斯去年曾透露，肯尼迪每天早晨6点半起床，亲自烹制牛排并搭配酸菜食用。
她还在播客中回忆，有时两人打扮好准备出门，肯尼迪会递给她一袋酸菜，问：“你能把它放进包里吗？”海因斯说：“我真放不了。”
来源：https://cn.wsj.com/articles/trump-vance-lutnick-rfk-sauerkraut-diet-e6f3a3a0?mod=cn_hp_life_pos1
