这次是第一次尝试包肉粽，有点手忙脚乱，照片也是糊的，看了玫瑰的美贴，我都有点不好意思上了。多谢云上版主的鼓励，我就厚着脸皮交作业，请大家凑合着看吧。包粽子一定要提前作准备：米要提前泡好（至少4小时），肉要提前腌好，竹叶也要提前清洗浸泡。
我是前一天睡觉前将肉切好，切成一寸见方的四方块，加入胡椒粉、糖、盐、生抽、老抽和耗油腌制，封好放入冰箱；糯米洗干净，将水没过糯米浸泡，我在糯米里加入了去皮绿豆，一块泡；我还泡上了花生，这个要分开，因为等浸泡后去皮在加入米中：
这是浸泡中的叶子，在上面压个重物最好，因为叶子老是浮起来。
这是切好并腌制的猪肉，我用的是COSTCO那种去皮五花肉，肥瘦相间的，不至于吃得时候过于油腻。（注：其实这个肉的照片我是在包的过程中才想起照的，所以上面已经沾上了米粒儿）
泡水的花生：
泡米，里面加入去壳的绿豆，花生泡好后去皮也加入里面一起：
这些准备提前做好。第二天一早起来就开始包，包之前，还要给米里面加入调料：生抽、老抽和盐。包的时候，各种手法，大家可以搜一搜，但是，就像玫瑰网友提醒大家的一样，不要包的太紧，因为主玩会涨，我经验不足，有几个糯米都撑破叶子涨出来了。
第一次包，成品的味道自己还是很满意的，特别是糯米里加入绿豆和花生，吃起来层次感更好，香糯，花生下次还会多放些，因为煮熟了和糯米肉真的很搭配。
谢谢！
