对于茶，中国人怀有无穷的兴致。中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，从唐代茶圣陆羽撰写《茶经》，到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，我国古代诞生的茶书超过百种。
种植、采收、烘焙、烹制、品鉴，无不深入研究，由此形成了绵延千年、厚重博大的茶文化。
从某种角度看，我国百年的屈辱史，也部分源于茶文化过于强大。
茶叶取之自然，化为饮品，进而凝结成茶文化，滋养人们的生活。
《制茶图》是欧洲纸本水粉画，一套共12幅，依次描绘了锄地、播种、施肥、采茶、拣茶、晒茶、炒茶、筛茶与揉茶、椿茶、装箱、水运、茶行等12个工序片段，为我们了解当时茶叶的种植、制作与运输提供了直观的依据。
文中12幅画现藏于北京故宫博物院。
