枫叶国每年两次龙虾大量上市，一个在春天，一个在秋天，也是为了控制打捞量，生态平衡、长久都有龙虾吃。
周六买了三个龙虾，出自大西洋龙虾的故乡：加斯佩。曾经去那里旅游，还见证了那里的巨大龙虾雕塑还龙虾故乡介绍。今年的龙虾也许因为全球经济原因，质量很好，每个大约1.8磅左右，往年这样的大概都出口了，吃到的都是1.3-1.5磅的，而且每个都生猛肥美。
全家人都喜欢吃油焖的，简单美味，活的龙虾怎么做都鲜美好吃😋，上图
做法：
1.用筷子先给龙虾放尿，减少腥味，洗净后，切下大钳子和龙虾头，用刀切开钳子裂口便于入味，头切两半清理干净内部，把虾子放回去，身体切开不要切断。
2.锅中放油加葱段和姜丝，将龙虾切口向下放入，盖盖子4分钟后，反面再焖3-4分钟，再翻身一次焖2-3分钟左右即可出锅装盘即可，每人一个配点蔬菜和米饭，非常美味。
