提到爆炒黑虎虾这个名头 就觉得生猛, 会想起武松打虎。
今日上午作的第一件事是解冻虎虾、排骨和鲈鱼。
虎虾买野生的, 洗净, 剪尾去须, 头还是保持住, 挑虾线(腸子), 虾线是空的。如果是养殖虾, 虾线里都是满满的饲料, 头肯定要去掉, 尽量不要吃养殖虾, 因为密集养殖, 没有活动空间, 容易生病, 所以要投喂抗生素, 这样我们人吃进抗生素的危害我最清楚的, 抗药是基本的, 我之前所在的国企就是生产各种抗生素的, 空气中弥漫着抗生素的气味, 以至于我厂里的员工生病了吃自己厂里生产的抗生素沒有任何效果, 要吃别人厂生产的抗生素才有效, 可见抗药性的危害, 到真正有需要时, 发挥不了作用。
锅中开大火, 放入油、姜丝、蒜片, 等蒜香味出来后, 放入虾, 爆炒, 不放盐, 各碗菜都有盐了, 这样摄入总量超标, 放一点老酒, 盖上盖。上气5分钟关火, 用余热闷一下, 即可。
野生的虾, 虾红素很高, 没炒几下就红了。虾红素对身体健康极为有利。
虎虾已好
鲈鱼也蒸好了。
排骨煮萝卜汤, 放点姜、红枣、枸杞子、山茱萸。汤已好, 饭后喝汤, 自助用。
又到附近的超市买了一只烧鸡, 职总平价超市很近, 不到5分钟路程。
饭后水果
五一的午餐开始了。
好！先到这里, 謝謝各位看官, 再会！
