那天父亲节，太太不知在哪买了两条菜卷，她将菜卷在锅里煎一遍，用餐时孩子吃了笑呵呵，非常欢喜。
看他那么喜欢，心想，看哪天我也悄悄做一个，给他惊喜。
前两天有到城里，在菜市场买了一张腐竹皮，昨天下午过去老家，开始试试做菜卷。。。。
韭菜自家有，剪几根够了。
芹菜，是我们都喜欢的菜，最近蛮便宜，放一些。
三粒小葱，应该够的了。。。。
切成葱花后感觉很多，没关系，用不到的改天炒菜用。
蒜末也不可缺少。
主角出场！这次用的是杏鲍菇来做菜卷！
切成圈。
再切碎。切好后觉得太碎了，应该让它粗一点，口感才有。
放一点盐腌一下。。。。
这就是要做菜卷的材料，好像很‘大阵仗’😁
一张腐竹皮2元，因是‘试做’，我只用一根杏鲍菇，其他菜料不一定全用，腐竹皮我也只用半张。
蒜末，葱末先下锅爆香。
然后就下杏鲍菇，下锅一炒，缩成少少，后悔了，应该多切一根！
芹菜和韭菜最后才下。
我用的调料有：五香粉，酱油，胡椒粉，少许糖。
炒出来竟是那么一点点。。。大概只能包两卷😅
第二卷我把它切开，忙绿了半天，只弄出两卷，安慰自己，没关系，最重要能成功，日后可以多做！
下锅煎了以后，我觉得还满意！
我个人是很喜欢吃腐竹皮，只要用它包的，不管什么馅料菜卷，都觉得好吃。
煎好了马上打电话给太太，叫她们先别吃晚餐，我有‘加料的惊喜’！
两条‘惊喜卷’切成八段，带回家后孩子看到马上坐着等开饭。。。。
不是自夸，这回我炒的馅料好吃，自己满意，太太孩子也说👍
三个人分八块，233OK，2当然是我。我先拿一块配饭，孩子一下就吃了两块，看他吃得那么开心，我就把我那一块让给他，但太太说：不行，别贪心，留给爸爸。。。。
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