夏天炎热, 让蛤蜊汤来滋阴降火, 过一个清凉的夏天
昨日到对面超市转了一圈, 有不少收获
当然这个时候, 粽子是最耀眼的明星
但是我不为之所动
老婆包的粽子早就收买了我的心
酒从来没有便宜过, 连这种小瓶的二锅头都要10元多, 家里还有好几瓶, 老婆做泡菜用的, 幸好我不贪杯。
发现冷冻蛤蜊肉和淡菜肉正在促销, 平时350克一包 7 元多, 现在两包才6.95, 我就买了8包。心想夏天暑热, 正需要它来降降火。
还买了阿拉斯加的深海加工熟鱼, 买二送一, 才18元多。保鲜期到2028年, 需要时放在微波炉热一下就行。真是不虚此行, 完美的收获。
今天的主力部队就是这碗汤了, 上排、蛤蜊、淡菜煮冬瓜汤, 一碗浓郁醇厚的海鲜汤
福州人煮海鲜汤, 会加入上排, 一方面味道更丰富, 另外贝类太阴凉, 不是每一个人胃都受的了, 起一个缓冲中和的作用。我们东方人的饮食也受儒家中庸之道的影响。当然更深刻的佛家中观中道, 就看个人悟性了。
说时迟, 那时快, 只见锅中此刻已放入切好的冬瓜、上排、蛤蜊、淡菜、生姜、枸杞子, 开大火, 上气, 关小火, 一小时。
蛤蜊被称为百味之冠, 有滋阴降火, 养胃平肝安神的作用, 晚上好睡觉。
蛤蜊肉含有牛磺酸, 能促进糖类和脂肪代谢, 帮助降低血液中胆固醇浓度, 降血糖, 含钙丰富。
开始沸腾了
再打入几个鸡蛋, 以保障蛋白质的供给
汤可汤非常汤, 好浓郁鮮美
准备一些油条就可以用餐了
一些油炸食品, 作一个阴阳平衡
怕上火, 有水果
好！先到这里, 謝謝各位看官, 再会！
