我们这个小村庄平时可以买到的面类有：黄面，粿条，米粉这三样最普遍也最受欢迎。
有一种面，我们叫‘大板’，它和粿条一样，只是它比较粗，也比较大片。也有称：河粉，炒鸳鸯，炒滑蛋河就是用它。
想吃大板，却不能想吃就吃，因为村里没人卖。幸好每逢星期二有一辆从城里来的小货车有卖。上周二，我就是想吃了，才特地到村里他摆摊的树下等他。这位大叔来我们村售卖各种食物已超过二十年，东西便宜又齐全，村民都很喜欢。今天您想煮什么，不必伤脑筋，去等他来，一定有您想做的菜和各种配料。
那天，我终于如愿以偿的享受到了太太煮的‘大板’。。。。。
大板的配料有：菜心花，蘑菇，红萝卜，腐竹。
隔天，太太想吃炒面，我说让我来，昨天她让我满愿，今天我也该‘还愿’，这样有来有往，也是小幸福。
我的炒面比她的大板简单得多，黄面为主，配料是：青菜，素香酥鸡，两个鸡蛋，一条红辣椒🌶️，和蒜末葱末。
先炸素香酥鸡。。。。
捞起备用。
蒜葱下锅。。。。
然后面下来。。。。
大火翻炒一阵后，调至小火，此时来调味，我煮菜炒面几乎不曾放味精或鸡精，放些糖盐，酱油，黑酱油，麻油。
豆芽下锅之后就是鸡蛋。。。。
最后才洒入鲜红的辣酱，这辣酱并不辣，有点小失望。。。
炒好，起锅，放入盘。两盘看似一样，其实右边那盘是我的，面较多。
一盘炒面外面卖至少6元，两盘12元，自己做，料多面多，还至少可以省七八元，只要勤劳点，少花钱，多储蓄又开心是不难做到的！
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