美国路易斯安那州一间中餐馆近日因一起涉及食品安全的事件引发关注。
位于派恩维尔（Pineville）的China Queen在社交媒体爆料后被警方调查，执法人员在其后厨冷冻设备中发现一只疑似来自路边的死鹿，目前案件已移交州级监管部门进一步处理。
事件最初源于一则在Facebook上传播的帖子。
发帖者称，在该餐厅后方看到有人处理“路边捡来的动物”，并在垃圾桶中发现疑似动物皮和头部的残留物。这一内容迅速引发当地居民关注，并促使警方介入调查。
根据Pineville警方发布的说明，警员到场后确认相关动物为一只鹿，且有迹象显示该动物可能是在道路旁发现后被带回。
调查人员随后在餐厅的冷冻设备中发现了鹿的尸体，其被存放在与其他食材相同的环境中。警方表示，这些食材“据称可能用于餐厅内部的食品供应”，但相关情况仍在进一步核实之中。
在事件曝光后，餐厅方面张贴公告回应称，该动物“从未打算提供给顾客食用”，但承认在处理和存放过程中存在不当之处，并表示已对场所进行全面清洁和消毒，同时正配合相关部门调查。
目前，案件已由路易斯安纳州野生动物与渔业部门及州卫生机构接手处理。野生动物与渔业部门指出，在路易斯安那州，未经许可拾取并持有路边死亡的野生动物属于违法行为，可能面临最高950美元罚款及最长120天监禁等处罚。
监管人员同时强调，此类行为不仅涉及法律风险，也存在明显的公共卫生隐患。
由于无法确认动物死亡时间及其保存条件，相关肉类极易滋生细菌，尤其是在高温和潮湿环境下，更可能对人体健康造成威胁。按照食品安全标准，肉类应在40华氏度（约4摄氏度）以下环境中储存，以减缓腐败过程。
此外，当地媒体调取的检查记录显示，该餐厅此前曾多次被发现存在卫生违规问题。
在4月1日的一次检查中，执法人员记录了多项严重违规情况，包括食品未标注处理时间、员工在食品准备区域饮用饮料、清洁化学品与食品混放以及设备不符合标准等。虽然在4月8日的复查中问题有所减少，但类似情况在过去一年中仍多次出现。
目前，相关部门尚未就该鹿是否曾被用于食品供应作出最终结论，案件仍在进一步调查之中。
