每天吃一小把夏威夷果，可能有助于降低坏胆固醇、改善血管健康，甚至有助于降低心脏病风险。
不少人喜欢吃夏威夷果（Macadamia Nuts），但通常将它视为普通零食。英国《每日邮报》11月14日报道指出，这种口感香浓、富含油脂的坚果，其实含有大量有益心脏健康的不饱和脂肪酸。如果用它替代高饱和脂肪食物，可能为心血管健康带来好处。
两位营养专家向《每日邮报》解释，夏威夷果不仅有助改善胆固醇水平，还可能对血管功能及血糖调节产生积极影响。
富含单不饱和脂肪酸，有助降低坏胆固醇
夏威夷果与杏仁、核桃一样，属于营养丰富的坚果，但其脂肪酸组成具有自身特点。
美国宾夕法尼亚大学医疗系统预防心脏病及血脂项目注册临床营养师Frances Burke指出，夏威夷果含有丰富的单不饱和脂肪酸，其中包括油酸（Oleic Acid）和棕榈油酸（Palmitoleic Acid）。
这类健康脂肪与植物固醇等营养成分，有助改善血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL），也就是俗称的「坏胆固醇」。
坏胆固醇过高，会增加动脉粥样硬化及心血管疾病风险。
美国心脏协会指出，以不饱和脂肪替代饱和脂肪，有助降低坏胆固醇水平。
一项发表于《营养学杂志》（Journal of Nutrition）的研究也发现，胆固醇水平中度偏高的成年人，在采用富含夏威夷果的饮食后，总胆固醇及坏胆固醇均出现明显下降。
不过，专家强调，关键并不是单纯增加坚果摄入量，而是用夏威夷果替代黄油、肥肉等富含饱和脂肪的食物。
帮助血管保持弹性，改善血液循环
除了胆固醇，夏威夷果中的营养成分也可能对血管功能产生积极作用。
其中一种值得关注的成分是L-精氨酸（L-Arginine），这是一种人体需要的氨基酸，可以帮助身体产生一氧化氮（Nitric Oxide）。
一氧化氮有助于放松血管、调节血管张力，使血液更顺畅地流动。
营养师指出，健康的血管内皮功能对于维持正常血压及保护动脉十分重要。
此外，2025年2月发表于《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）的一项综述发现，在地中海饮食中加入包括夏威夷果在内的树坚果，有助改善血管反应能力及身体对胰岛素的利用效率。
胰岛素敏感性改善，有助于身体更有效地调节血糖。
每天吃多少才合适？一小把就够了
虽然夏威夷果营养丰富，但它也是热量较高的食物，吃得太多同样可能造成热量摄入超标。
营养专家建议，每天约1盎司（28克），相当于一小把，是比较实际的食用份量。
美国梅奥诊所饮食项目首席营养师Tara Schmidt强调，夏威夷果应该用来替代高饱和脂肪的零食，而不是在原有饮食之外额外增加大量热量。
购买时，建议选择：原味或干烘烤夏威夷果;无盐或低盐产品;避免经过大量油脂加工的坚果;尽量选择没有额外添加糖的产品。
早餐、沙拉都能加入
夏威夷果的食用方法相当灵活，不一定要单独当零食吃。
营养专家建议，可以尝试以下搭配：
早餐：切碎后加入燕麦或酸奶。
午餐：撒在沙拉上，增加口感。
下午茶：搭配新鲜水果食用。
日常料理：加入咖喱或其他菜肴。
营养专家指出，夏威夷果并不是治疗高胆固醇或预防心脏病的药物，也不能单靠吃坚果抵消不健康饮食的影响。
真正重要的是整体饮食结构：减少饱和脂肪摄入，以富含不饱和脂肪的坚果替代部分不健康零食，并控制每日摄入份量。
每天一小把夏威夷果，或许就是改善饮食、保护心血管健康的一个简单起点。
