人间烟火味, 最抚凡人心
厨房的锅气是最美的烟花
周末的厨房又忙开了
解冻上排和痩肉, 浸泡香菇
浸泡豆腐皮, 准备煮红烧肉
浸泡豆腐皮
解冻野生大黑鲳鱼、野生海虾
盐水浸泡花椰菜
这黑鲳有点贵一条 9 新币, 买了两条
虾是湿芭刹买的, 一公斤 18 元
一公斤可用两次
这次多买居然肯让价
买了两公斤 32 元
排骨、肉、香菇、豆腐皮
放入生抽、老抽、蠔油
八角、五香粉、盐、生姜、大蒜
大火煮沸改小火煮一小时
一小时后肉已煮好
肉已好, 上桌
黑鲳有点大, 放在大盘中在锅里
尾巴伸出来, 锅盖不能盖
只能剪掉尾巴, 才能上盖
放入生抽、料酒、生姜、蒜末
橄榄油, 上大气 10分钟
关火余温再闷几分钟
鱼已蒸好
花椰菜用橄榄油煮放点生抽
虾已处理干净, 野生虾大小不一
放入菜油高温大火
放入姜、蒜末煎出香气后
倒入虾闷煮5 分钟
倒入料酒再翻炒几下
已好上桌
白菜炒好上桌
水果巳备, 海棠果、蓝莓、桑葚等
竹叶青~~液体绿宝石
午饭准备好
开饭
饭后来一点点竹叶青
午后好睡
好！先到这里, 谢谢各位看官, 再会！
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