纽约东30街一栋不起眼的默里山（Murray Hill）褐石建筑里，藏着一家让全世界美食界瞩目的餐厅。米其林二星Atomix在2026年“世界50最佳餐厅”榜单中位列第11名，比去年的第12名上升一位，也是全美唯一进入前50名的餐厅。
（图源：纽约邮报截图）
据《纽约邮报》报道，Atomix由主厨Junghyun“JP”Park和妻子Ellia Park共同经营，两人分别是行政主厨和餐厅经理。他们也是餐饮集团NA:EUN Hospitality的联合创始人，旗下还有Atoboy、Naro和Seoul Salon三家纽约热门餐厅。The 50的编辑团队评价Atomix是“首尔之外最前卫的韩式品味菜单之一，也是纽约最炙手可热的餐桌之一”。
（图源：nolitaharbour截图）
Atomix的招牌“Chef‘s Counter”菜单是12道韩式料理，融合了文化灵感的烹饪技法，包括金银花甜米饮（sikhye）的新演绎、配楤木蘑菇的优质羊鞍肉、豆腐萝卜配菜，以及用野山蕨菜拌的米饭。
价格同样令人瞩目：11月每位424美元，12月旺季涨至495美元。餐厅不收小费。预算稍紧的食客可以选择酒吧品鉴菜单，11月每位314美元，12月352美元，包含“独特的饮品搭配”，但菜品环节相对简化。
据预订平台Tock显示，Atomix今年剩余时间的座位已全部订满。餐厅不接受walk-in，但可以在线设置空位通知。对于想尝试的食客，下一批开放预订的时间是12月1日下午3时，届时将放出2027年1月的座位，但预计会很快售罄。
Atomix的座位紧俏到在社交媒体上成了一种身份象征。美食内容创作者Janie DeVours去年在TikTok上发布视频说：“我试了三年才订到Atomix。剧透一下，这是我在纽约吃过的最好的一餐。”这条视频获得了超过17.3万个赞。另一位创作者Kaitlyn Lavery今年早些时候在类似视频中写道：“世界上最好的之一！”
去年，Atomix在首届“北美50最佳餐厅”中拿下第一名。自2018年5月开业以来，它还获得了詹姆斯·比尔德基金会2025年的杰出hospitality奖和2023年的纽约州最佳厨师奖，并保持米其林二星评级。JP Park本人还获得了2026年Estrella Damm厨师选择奖，这是唯一由同行投票选出的奖项。
对于在纽约的华人美食爱好者，Atomix的持续走高意味着订桌难度只会更大。如果你真的想尝试，12月1日下午3时是一个关键时间点，建议提前在Tock上创建账户、保存支付信息，并在放位时快速操作。424至495美元的价格不含酒水，属于特殊场合的消费，不适合日常用餐。如果预算有限或不想等位，JP Park旗下的Atoboy和Naro提供了更亲民的韩式料理体验，同样能感受到他的烹饪哲学。
