根据俄罗斯《生意人报》2026年10月29日的报道，2026年前9个月，俄罗斯禽肉出口22.35万吨，同比下降28.9%；其中对华出口6.09万吨，同比更是接近腰斩。
俄罗斯禽业对这一变化格外的敏感，甚至报道中还称行业正准备向俄联邦政府施压。
这放在今年中俄农产品贸易背景下显得格外反常。因为截至2026年10月16日，俄罗斯对华粮食出口已达600万吨，超过2025年全年；植物油、猪肉和水产品出口也在增长。
既然中国仍在大量购买俄罗斯农产品，为何少卖几万吨鸡肉，会让俄罗斯商人格外着急？
原因说穿了并不复杂。
俄罗斯卖给中国的禽类产品中，鸡爪和部分鸡内脏等副产品一直占有重要位置。在俄罗斯本土，这些东西消费有限，在俄罗斯国内市场鸡爪批发价不会超过20卢布/公斤，折合人民币大约8毛钱一斤；到了中国市场，却能卖到2—3.5美元/公斤。（约合23元人民币）
俄罗斯供应商公开报价显示，A级鸡爪可卖3200美元/吨，A+级甚至达到4300美元/吨。一个低价副产品，跨过边境后，身价能翻十几倍。
这门生意事实上比卖石油和天然气还要“暴利”。
鸡爪赚的是“舒服钱”
以俄罗斯最赚钱的出口商品石油、天然气等能源为例。石油要勘探、钻井、运输，天然气需要气田、管道和长期合同，资本投入巨大。
但是，鸡爪却不同。对于俄罗斯商人来说，鸡已经养了，鸡胸、鸡腿等主营部位承担了大部分养殖成本，鸡爪原本在俄罗斯国内只能低价处理。如果经过清洗、分级、冷冻、检疫和运输后，能以每吨3000—4000多美元卖到中国，那么新增收入对应的边际成本相对有限。
也就是说，单纯从投入产出比来说，鸡爪这门生意的“暴利”程度比俄罗斯的石油和天然气都要赚钱。
并且，这还是一门很舒服的生意：原本价值很低的副产品，因为找到了愿意出高价的中国买家，突然变成高附加值出口品。对俄罗斯禽企来说，这等于在一只鸡上多赚了一遍钱。
中国人爱吃，才把俄罗斯“边角料”变成高价货
为什么偏偏是中国？核心不是俄罗斯鸡爪品质突然提高，而是两个市场对同一部位的定价完全不同。
俄罗斯和欧洲市场更习惯消费鸡胸、鸡腿等部位，鸡爪和部分内脏需求有限。中国却形成了庞大的鸡爪消费市场，从卤鸡爪、泡椒凤爪到虎皮凤爪，鸡爪早已不是屠宰副产品，而是一种可以独立定价的食品原料。
这意味着，鸡爪的价格由消费者愿意付多少钱决定。在俄罗斯卖不掉，价格自然接近处理价；到了中国，有成熟的餐饮、零食和批发渠道接货，价格就会被重新发现。
中国市场的特殊之处就在这里。中国买的并不只是鸡肉，而是在帮助俄罗斯把原本价值较低的部位变现。
对于屠宰企业而言，鸡胸、鸡腿卖一次，鸡爪、内脏还能再卖一次，整只鸡的产值被进一步抬高。
高价卖鸡爪，再低价买鸡胸，俄罗斯能赚两头
更有意思的是，中俄并不是单向做鸡肉生意。
2026年前9个月，俄罗斯从中国进口禽肉11.08万吨，同比增长81.3%，已经明显高于同期俄罗斯对华出口的6.09万吨。俄罗斯业内人士称，中国卖到俄罗斯的主要是鸡胸肉、鸡柳等产品。
于是出现了一幅看似奇怪、实际上很合理的贸易图景：俄罗斯把本国不太值钱的鸡爪、鸡内脏高价卖给中国，再从中国进口俄罗斯消费者更需要、价格又有竞争力的鸡胸肉和鸡柳。
从商人的角度看，这相当于“赚两次”。第一笔，是把低价值副产品卖出高价；第二笔，是利用中国规模化养殖和加工形成的成本优势，低价补充本国主流鸡肉供应。
这不是金融意义上的无风险套利，而是不同消费偏好造成的跨境价差。但结果很直观：中国市场既帮助俄罗斯禽企提高了整鸡价值，又给俄罗斯进口商提供了更便宜的鸡胸肉来源。
所以俄罗斯相关行业才会在中国进口俄罗斯鸡类商品减少后，普遍感到不满的原因。
非洲能接销量，却接不住中国留下的利润
俄罗斯方面并不是对这一局面无动于衷，俄罗斯政府提出一种解决办法：俄罗斯可以加大对非洲出口力度，来减少损失。
但是这一方案，俄罗斯业内人士并不看好。
《生意人报》援引行业人士的话说得很直接：非洲更多是依靠低价竞争的市场，很难替代中国这样的高利润市场。
这个判断，关键有两层意思。
第一，非洲并没有中国这样庞大的鸡爪和鸡内脏消费需求。俄罗斯最容易获得高溢价的副产品，到了非洲找不到同样愿意付钱的买家。
第二，俄罗斯如果改卖鸡胸肉、鸡柳和普通冻鸡块，又要进入另一场价格战。中国正在扩大禽肉出口，巴西等传统禽肉出口国同样具有规模和成本优势。到了高度看价格的非洲市场，俄罗斯很难复制卖鸡爪给中国时那种高价差。
所以，中国市场下降给俄罗斯带来的不是一笔损失，而是“两头损失”：一边少了高价收购鸡爪和内脏的买家，另一边普通鸡肉又要和中国、巴西等供应商拼价格。哪怕非洲能补回一部分销量，也很难补回原来的利润。
真正稀缺的是愿意高价买“边角料”的市场
一只鸡，解释了国际贸易中一个很朴素的道理：同一件商品，在不同市场的价值完全可以不同。
俄罗斯人更需要鸡胸和鸡柳，中国消费者却愿意为鸡爪和部分内脏付高价，于是鸡爪向东运，鸡胸又从中国运回俄罗斯。看起来两边都养鸡，却还在互相卖鸡，实际上双方都在把每一个部位卖到更合适的市场。
这也是俄罗斯禽企真正担心中国订单下降的原因。非洲可以买俄罗斯鸡肉，却很难像中国一样，把俄罗斯国内不值钱的鸡爪和内脏变成高价商品。对俄罗斯商人而言，少掉的不是一个普通买家，而是一门能把“边角料”卖出好价钱、再低价买回主流肉类的双向生意。
