橄榄油时代
健康
橄榄油多酚可减少坏胆固醇并减少斑块的形成
一项新的研究表明，橄榄油中的多酚能通过降低坏胆固醇水平和动脉粥样硬化诱发，从而降低心血管疾病风险。
作者：伊莎贝尔·普京贾
2015年7月20日
·
一项最新研究的结果再次表明，橄榄油中的多酚可以降低疾病心血管风险。
发表于《营养学杂志 》的此项研究题为《随机对照试验表明橄榄油多酚可降低男性低密度脂蛋白浓度及动脉粥样硬化性》，由西班牙、芬兰和德国的研究人员团队共同完成。
另请参阅：橄榄油的健康益处
该研究旨在确定食用橄榄油是否能影响低密度脂蛋白（LDL）浓度并降低其水平。低密度脂蛋白（LDL）通常被称为“坏”胆固醇。低密度脂蛋白水平过高与动脉阻塞及心脏病风险增加有关。
研究的一部分，25名20至59岁的健康欧洲男性被要求在强制三周的期限内，分别承认低多酚（2.7毫克/千克）或高多酚（366毫克/千克）含量的橄榄油。
受试者对受试者进行了检测，橄榄油多酚对动脉低密度脂蛋白浓度形成及动脉粥样硬化性（即动脉壁上异常脂肪或动脉团块的）的影响。
认可高多酚精油的低密度脂蛋白浓度下降了12%，而认可低多酚精油的化妆品仅下降了5%。
最近针对健康年轻男性的研究得出结论：橄榄油中的多酚可以通过降低坏胆固醇水平和动脉粥样硬化性来降低心血管风险。
多酚是一种天然存在的微量系列，不仅存在于橄榄油中，也存在于许多其他植物性食品中。其抗氧化能力在预防癌症和心血管疾病方面发挥着重要作用。
《随机对照试验表明橄榄油多酚可降低男性低密度脂蛋白血压和动脉粥样硬化性》（《营养学杂志》）
橄榄油多酚改善年轻健康男性的心血管指标（Nutra Ingredients）
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