过去的夏天，主打一个“汗如雨下”。
出门走一圈，衣服能拧出水；坐着不动，汗珠子也能顺着脖子往下淌。汗出多了，人就像被抽了筋——浑身没劲、腿发软、心发慌、脑子也转不动。
这背后可能藏着一种容易被忽视的“隐形饥饿”——缺钾！
钾元素对维持咱们的心脏跳动、肌肉力量，还有神经传导都特别重要。出汗多、吃得少，钾流失自然就多，补不及时，乏力、心慌、胸闷都可能找上门。
说到补钾，很多朋友第一反应可能是吃香蕉，或者干脆吃点补钾药。
但对于大多数健康人来说，优先通过食物来补钾，才是更安全、也更符合咱们身体需求的方式！
那具体吃什么呢？小编给大家分享4种咱们厨房里最常见、补钾效果特别棒的“天然钾库”！照着吃，让您精神头足足的~
01
低调的“补钾冠军”口蘑
养生黄金食材
每100克口蘑含钾约3100毫克，是香蕉（约256毫克/100克）的12倍，堪称“天然钾库”！
不仅含钾量丰富，口蘑还有低热量、高蛋白的特点——热量仅30kcal/100克，蛋白质含量却高达3.1克，非常适合控体重、增肌人群。
同时口蘑还富含硒元素：抗氧化能力突出，能帮助清除自由基，增强免疫力。
从中医角度来说，口蘑味甘性平，归脾、胃经，能健脾开胃、益气润燥，尤其适合食欲差、易乏力的人群。
试试做成海虾酿口蘑，一口咬下去，虾肉弹牙、口蘑爆汁，又补钾又解馋~
海虾酿口蘑
【食材】
海虾、口蘑、芦笋。
【做法】
①虾肉去虾线剁成虾胶，取口蘑蒂剁碎；
②将虾胶和口蘑蒂混合，和成馅儿，用勺子酿进口蘑里；
③将酿好的口蘑放入锅中，分别加入黄酒和热水烹制，加盖焖制；
④锅中放入蚝油、老抽、鸡精、糖等调味，加入芦笋碎，出锅浇汁。
02
紫菜和虾皮
海洋馈赠的“高钾宝库”
紫菜的钾含量100克能达到约2400毫克，几乎是香蕉的10倍！而且它天然、低脂、低糖，对血脂、血糖有点高的老年朋友来说，是非常友好的选择。
天热容易觉得燥热心烦，紫菜还可以清热降火、润肺。
不过小编要提醒大家：紫菜性质偏凉。为了不伤脾胃，建议您用紫菜煮汤时，一定记得放点姜丝和虾皮。姜能驱寒暖胃，虾皮补钙提鲜。
虾皮的钾含量也不低，每100克虾皮的钾含量有617毫克。这样搭配，既补了钾，又保护了咱们娇嫩的脾胃~
紫菜虾皮鸡蛋汤
【做法】
①鸡蛋打碎，放入碗中搅匀；
②虾皮、紫菜洗净，锅中放入清水煮开后，放入虾皮、紫菜、姜丝，再缓慢倒入鸡蛋汁，边倒边搅拌，煮沸；
③放入少许盐、鸡精调味，汤沸即成。
如果您本身脾胃虚寒，吃点凉的就容易拉肚子，那紫菜的量一定要控制好，每天2～3克（大概一小撮）就够了，千万别贪多。
03
低调的补钾豆：黄豆
健脾通便两不误
黄豆（100克）的含钾量约1800毫克，是香蕉的7倍还多！
从中医角度看，黄豆味甘性平，入脾胃经，特别擅长健脾益气、润燥通便。叔叔阿姨们上了年纪常见脾气虚、肠道蠕动慢、容易便秘的情况，吃点黄豆正合适。
黄豆吃法很多煮粥、打豆浆、焖猪蹄都行，特别推荐您试试这道清心排骨煲，清爽不滋腻~
清心排骨煲
【食材】
排骨，苦瓜，柠檬汁，小苏打，黄豆，香菇，黄豆酱，淡竹叶，青蒿，浮小麦，车前子。
【做法】
①苦瓜去掉籽保留瓜内部的白膜，切成大小相等的苦瓜片，加入小苏打和柠檬汁去除苦涩味；
②排骨加盐，淀粉和水抓拌，起到很好的去除杂质和血水的效果；
③提前泡好的黄豆加入香叶，八角，花椒粒煮到软烂，下锅炒到出香颜色变深后加少量黄豆酱，最后加入泡发香菇的水熬煮提鲜；
④排骨和苦瓜加黄豆酱煸炒出香，转砂锅焗五到十分钟出锅即可。
04
时令“补钾王”苋菜
清热利湿正当时
现在菜市场红红绿绿的苋菜水灵灵的，正是吃它的好时候！它的钾含量也很优秀，100克约含1100毫克，是香蕉的4倍多！
更难得的是，苋菜还富含铁、钙和膳食纤维，是补血、润肠的“多面手”。
中医认为苋菜味甘性凉，能清热利湿、凉血止血。天热夹湿，老年人容易感觉身体沉重、火气大、大便不畅，吃点苋菜特别合适。
苋菜最常见的吃法就是配点蒜蓉清炒，自带清香，十分美味。
清炒苋菜
【食材】
苋菜、葱、姜、蒜。
【做法】
①葱姜蒜切末，苋菜快速焯水后切段；
②热锅凉油，炒香葱姜蒜，下入苋菜翻炒；
③再次放入蒜末，调入适量盐炒匀即可出锅。
别再让身体“电量不足”啦！吃得对，精神头自然就回来了～
