《广州早茶：世界上最慢的一顿早餐》(笨小孩的世界之353篇。）
刚来到美国的时候，我最想念的，不是珠江，不是白云山，也不是上下九。
而是那一顿悠悠然的早餐。
在美国每天早上，餐桌上的食物几乎都差不多：煎鸡蛋、香肠、培根、法式吐司，再配上一杯咖啡。
刚开始觉得新鲜，后来，却越来越想念广州，想念那一壶刚刚泡开的热茶。
想念蒸笼掀开的那一瞬间，热气裹着虾饺、烧卖、凤爪、排骨、肠粉的香味，一下子扑面而来。
有一天，我一边吃着西式早餐，一边忍不住向一位在美国长大的朋友，父母是北方人描述广州人的早茶。
我说，在广州，早餐不是一碗粥、一根油条那么简单。
那一张圆桌，可以摆满十几样点心，一家人围坐在一起，一壶茶可以从早上喝到中午。
她越听越入神，最后放下手里的咖啡，对我说：
"Carol，下次你回广州，一定要带上我，我想看看，世界上真的有这样的早餐吗？"
我笑了，因为广州人都知道，那早已不只是一顿早餐。
如果把时间往回推两百多年，广州的早晨，比今天更热闹。
作为清代唯一的通商口岸，珠江边每天都有来自五湖四海的商人、船工、挑夫和伙计。
天还没亮，他们已经开始一天的忙碌，街边渐渐出现一种简单的小茶寮。
一壶热茶，几样点心，有人歇脚，有人谈生意，也有人只是静静坐一会儿。
后来，小茶寮慢慢变成茶居，再发展成茶楼，广州人把这一切，统称为两个字：
【饮茶】。
有趣的是，广州人很少说："去吃早餐。"
大家更习惯说："去饮茶啰。"
仿佛真正重要的，从来不是吃，而是坐下来。
广州早茶，还有一个很美的名字：
一盅两件：一盅，是一壶茶。两件，是两笼点心。
当然，真正坐下来以后，往往远远不止两件。
虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、排骨、萝卜糕、糯米鸡、艇仔粥……
推着点心车的阿姨穿梭在大厅里报着车里的品种。
"虾饺——烧卖——马拉糕——"
此起彼伏的叫卖声，伴随着茶杯轻轻碰撞的声音，组成了广州早晨最熟悉的旋律。
我的童年，有一段时光是在上下九度过的，后来，我们搬到了海珠桥旁的珠江边。
几位叔叔仍然住在上下九，所以每逢周末、节日，我们一家人还是会回去相约饮早茶。
而喝早茶，几乎成了固定节目，小时候，我并不懂什么叫饮茶。
我只知道，大人总能在茶楼坐很久，他们聊天、看报纸、谈工作，也谈家里的大小事情。
而我，只顾着等推点心车，远远看见阿姨推着车过来，我便忍不住站起来。
"虾饺有没有？ 还有蛋挞吗？"
大人们笑着继续聊天。
没有人催，没有人赶，整个上午，好像都属于那一张圆桌。
很多年以后，我才明白，广州人喝的，从来不只是茶。
他们喝的，是日子。
后来，我真的带那位美国长大的北方朋友回到了广州。
那天早上八点，我们走进上下九的一家老字号茶楼。
等我们出来的时候，已经快十一点。
三小时里，一壶茶换了三次热水，点心上了一笼，又一笼。
邻桌有人谈股票，有人聊孙子的成绩，也有人只是静静望着窗外。
朋友走出茶楼时，对我笑着说："Carol，你没有骗我。"
"广州人真的把早餐吃成了一场聚会。"
我说："不是聚会，这是广州人的生活。"
今天的广州，比我小时候繁华得多。
点心车渐渐退出了茶楼，扫码点餐代替了阿姨的叫卖。
年轻人的生活节奏越来越快。
可是到了周末，很多家庭依然会扶着老人，牵着孩子，一起走进茶楼。
一张圆桌，三代同堂，茶还是那壶茶，虾饺还是那笼虾饺。
只是当年的孩子，已经成了父母。当年的父母，也慢慢有了白发。
而茶楼，依旧安静地在那里，陪着一代又一代广州人，慢慢吃完这一顿世界上最慢、最长的早餐。
有人说，广州早茶，是世界上最慢的一顿早餐。
我却觉得，它更像世界上最会生活的一顿早餐。
因为它从来不急着把一顿饭吃完，它留给人的，不只是茶香和点心，
还有一家人的笑声，一座城市的人情味，以及一段愿意慢下来的时光。
所以，广州人见面，总喜欢说一句：
"得闲饮茶。"
很多年以后，我才真正参透，这四个字，并不是一句客套话。
它真正的意思，其实是："有空，我们见一面。"
见见彼此，喝一壶茶，说几句家常。让时间慢一点，让日子暖一点。
也许，这就是广州留给我最珍贵的一课。
无论世界走得多快，总要为身边的人，留下一壶茶的时间。
因为人生最好的相聚，往往不是在盛大的宴席上。
而是在一个寻常的早晨，一壶热茶，一张圆桌，几笼点心。
还有那轻轻的一句：“得闲饮茶。”
“得闲饮茶。” 为今天的快速生活节奏，人与人之间的疏离，留下了一点温情。
作者简介：张允遐（Carol Cheung），旅美作家，中国财经出版传媒集团合作作家，【滚滚红尘美利坚】作者、亚马逊国际书城独立专区作者。图书被中国各地图书馆和美国公共图书馆收藏。
