过年饭桌，甭管是在餐馆还是在家，鸡鹅鸭、猪牛羊都少不了，别忘了还有鱼哦，鱼字好意头，寓意年年有余，今天就整个颜色与内容都比较迎合过年气氛的菜。
材料：
冰冻鱼片1盒、杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
做法：
一、将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。
二、起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。
三、倒入杂菜粒，兜至基本熟。
四、加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。
五、倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜；
六、浇在码好了鱼块的盘子上。
很简单的一个菜，也养眼吉利。谢谢！！
