苏梅酱酸甜鸡翅，是年味餐桌上一抹亮眼讨喜的红亮。红亮油润的色泽，寓意 “宏图大展、年年有余”，老人小孩都爱吃，连酱汁拌米饭都能多添一碗，是年夜饭里零失败又讨彩的快手硬菜。恭喜快乐嗨吧成立，来快乐嗨吧参加活动之际，奉上美食一贴。初来乍到，请多关照。
材料：
A 鸡翅8只、
B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。
做法：
一、将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。
二、将材料B放在小碗，搅拌均匀；
三、将翅膀过一过糖色；
四、倒入做法（二）的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
一道挺好下饭而又容易做的菜。祝大家新年行好运、身体安康。再祝贵坛步步高升，收视长红。
