在两广等南方地区，“水瓜” 通常就是 “丝瓜”（无棱丝瓜），而 “丝瓜” 则特指有棱丝瓜。 两者同属葫芦科丝瓜属，是近亲品种，主要区别如下：
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丝瓜（有棱丝瓜 / 八角丝瓜）
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水瓜（普通丝瓜 / 无棱丝瓜）
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丝瓜（有棱丝瓜）和水瓜（无棱丝瓜）的区别与效用列表
一句话总结
广东：带角叫丝瓜，光滑叫水瓜；丝瓜耐炒，水瓜适合煮汤。
水瓜与丝瓜的区别与效用
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