山山崃招牌产品：石橄榄汤底鸡煲、五指毛桃汤底、无花果汤底，主打清远走地鸡 、 阳山扇鸡现切，鸡肉皮脆肉嫩，另有 9.9 元野菜无限续等优惠。以前我们吃鸡煲，先把骨类鸡脚鸡颈先入汤让其出味，再把肉多的部分斩件入煲渌（滚的意思）熟。最近又有新改进，店家会把整只鸡骨肉分离，把手颈脚和鸡骨架入汤底煮到骨头出味，鸡肉切长条码碟，以便在涮肉时间缩短，肉就更加嫩而不柴，不过店家就要多做切肉功夫了，有些店家太忙还不肯帮顾客切肉，只能用传统的打鸡煲方式。我们点了石橄榄汤底和清远走地鸡，好正哦。
谢谢大家！
油柑籽石橄榄汤底鸡煲--山山崃
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