【英国打拼】谋生经历“为了做个小“老板”几乎走遍半个苏格兰”：第一次开外卖店无经验又不会英语一切由零开始，做外卖店我相信大部分人都一样，最初由夫妻亲力亲为家庭式小生意做起，我早上五、六点起来驾车到批发菜市场买瓜菜(菜市场七点半收市)，晚上收工很晚，每天收工后都要搞清洁，卫生官查得很严一年来几次，遇见好的卫生官抄你十条八条照做就是，遇见麻烦的拿个电筒炉头底、雪柜背、墙头墙角那都不放过，别想用钱买通使水巴结卫生官(也有例外)，外卖店小生意能出几个钱，就算舍得钱也要有门路。星期五、六有没有客都要等到一点才收工，搞完清洁后回到家里两，三点，外卖店赚的都是血汗钱。
我的第一间外卖店家庭式生意，夫妻两人做，我做厨房兼送外卖，我太太做柜台接单收錢，生意不是很理想，小孩平时上学托人照顾，(付钱的)，周末带去外卖店，周末收工很晚，回到家里两，三点，外卖店没地方睡，老大帮忙，两个小的晚晚睡在车尾箱，遇到冬天，几分钟就到气车开开暖气，又怕被人看见报警，麻烦就大了，虐待儿童罪，坐牢都有可能，收工一齐回家，大人辛苦，小孩子也辛苦。
第一次开外卖店无经验，离家远照顾孩子难（开车45分钟左右）、地区选择不对生意很差，一晚只做几张几张单，多则七、八十镑、少则三、四十镑，整晚没有几个客看电视消磨时间，自己生意有无客人都必须等到十一，二点才能收工，外卖店无生意又麻烦多多，拿了餐把门关上不付钱的、假电话的、写空头支票的，还有治安不好的地方外卖佬又不肯送。当然啦主要还是自己不会经营。
所以在多种因素之下第一间外卖店做不到一年被迫结业，第一间外卖店做不到一年亏本卖了六千镑。卖外卖店也有麻烦生意不好很少人买，业主意大利人换人要加租，业主不肯通融所以亏损两千镑卖掉，大利人说到明你卖了卖得掉与我无关，你做不做租金一样照交，第一次做生意失败告终。外卖店出來后又回到和人打工、自己生意自由惯了再回到和别人打总觉得不是滋味，所以在休息时间驾车到外找外卖店和每晚收工都买份报纸看广告，虽然英文大字都不识一个但广告方面还能看懂一些，希望能再做上小老板。
我找外卖店做驾车几乎走遍半个苏格兰，从南到北小镇、农村都不放过，找空铺申请做外卖店非常难，政府对空铺申请做熟食管得很严，政府方面占了一半，附近居民占了一半，政府方面要过消防、警方、卫生这几笑，居民关最难通过。申请要经过法庭，有一户居民反对就过不了法庭这一关，申请空铺做外卖店，附近居民每家每户送传单，在报纸登广告，还要在橱窗贴足三个月广告，看有没有人反对。法庭通过后才轮到政府那一半，找现成的容易多了，避免了那些烦杂手续，缺点就是好生意价钱贵，无生意的买了就是一个赌。
找现成外卖店也有冒险性，卖花说花香小心使得万年船，有人自信心滿滿，原来有无生意不在乎，认为自己能把生意做好，也有一类人你卖這个价是否与你生意符合，所以要先了解这间外卖店或餐馆有多少生意。有心买外卖店或餐馆的人会到这间外卖店或餐馆看几天再作决定，外卖店每周生意额多少不能全凭卖方说，必须多方了解以免受骗，买外卖店各有各的手法，有人会在店铺外面看几晚，有人会到卖方厨房看單数，只凭卖家说一周有多少生意或去看每天做多少单没用什么都能做假。
