三十几年前了，三十年，人生匆匆，弹指一挥间。。。。。。。。。
那时我在沈阳上大学。离沈阳不远，坐火车大概两小时，有一个城市叫辽阳，我们家有个远亲在辽阳农村，我叫他二哥。我记得一个周末，我坐火车，又转了一次大巴，来到二哥家。
二哥家在辽阳农村的一个村子，院门很大。一进大门，眼前是一个敞亮的农家大院。第一眼我就看到几只很健壮，很精神的母鸡高昂着头，咯咯哒，咯咯哒地在院子里跑，可能是刚下蛋了吧。院子的一角种了菜，当时是绿油油的韭菜。迎风舞动，令人神清气爽。
到了午饭时间，二嫂边说着 “吃饭了！”，边掀开大锅盖。我到今天还记得，一股从未闻过的香味扑鼻而来，是稻香，是米饭香，是世外桃源才有的香味，我到今天都无法形容。满满一大锅白白的米饭，白得耀眼，一粒粒饱满，洁白的大米粒，像一粒粒珍珠。
菜是家常菜，韭菜炒鸡蛋。韭菜，是在院子里刚割的，宽宽的叶子，嫩绿嫩绿的，轻轻一掐就会流汁。我以前吃的韭菜都是窄叶子，有点圆的那种，从没吃过这么新鲜，这么嫩，这么甜的韭菜。
最重要的部分，鸡蛋来了！记得我刚进门时骄傲地跑来跑去的那几只母鸡吗？就是它们刚下的！炒菜之前我把鸡蛋拿在手里，热热的，还有体温呢！鸡蛋往碗里一打，蛋黄是深黄色的，像透明的黄玛瑙。
二哥说，这是当年新收的大米，轻易吃不到。你们在学校食堂吃的，都是沉米，多吃几碗吧。我迫不及待的吃了一口，好吃得连话都说不出来，配上那样的韭菜炒鸡蛋，真的是人间极品。我吃撑到真的一口都吃不下了。
回到学校，看着从食堂打回来的米饭，就在想：“这也是米饭吗？” 后来想起苏轼的 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”，如果天天吃这样的米饭和韭菜炒鸡蛋，我会不会留在那里呢？
时光飞逝，三十多年了，我再也没吃到那样的米饭和韭菜炒鸡蛋。来了加拿大后去华人超市，看到有“走地鸡”，我就想起二哥家在院子里到处跑的那些母鸡，“走地鸡”就是这个意思吗？
