在一个地方呆久了，什么都慢慢适应了，唯有那些以前熟悉的饭菜，还时不时从脑海里钻出来勾着你。我最想的，就是朴实无华的一碗方砖厂69号炸酱面。
“方砖厂69号”这个名字，源于它最初开在北京东城区方砖厂胡同69号的小店。据说后来还入选了《米其林指南》推介，成了一家网红店。如今北京城里已经开了不少分店，我家旁边的胡同里就有一家。每次回北京我都会去吃。
方砖厂69号炸酱面最重要的就是炸酱，据说每天都是现做的，用的是五花肉，配上六必居的干黄酱和甜面酱。店里的炸酱面一共有三款，名字起得很有意思：爷爷的炸酱面、爸爸的炸酱面，还有我们的炸酱面。价格都不贵，我每次都选价格稍高一点的“我们的炸酱面”。配菜是黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、白菜丝、黄豆，满满的一盘。我每次还要搭一瓶北冰洋汽水，外加一份爆肚和酸辣黄瓜才觉得舒服。
我家时不时也自己做炸酱面，但口味不一样。有些人喜欢自己家里做的。我呢，是两种都喜欢。
