你们个个在武林玩哈，我偷偷地搞面包。老贴子了，翻出来秀秀呗。面包是跟着文怡的方子做法做的，稍作改动，刚好家里有韩国的柚子蜜，包子里包的馅，改用柚子蜜了，做好了，瞧瞧~~，美艳可爱，尝尝~~~，真是香死人。
方子如下：
A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐2克。
B 黄油20克。
C 柚子蜜约30克。
方法：
一、用机器搅面，搅到成延展性面团，能拉出薄膜，在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟，然后取出，滚圆，再分成6等份，铺上薄膜，醒面团10-15分钟；
二、醒后的面团再滚圆下，用面棍压成椭圆形；
三、用柚子茶蜜涂在面块表面；
四、不要涂得太厚，否则烘焙时漏出蜜来，薄薄一层足够；
五、向内翻卷，卷成两头尖，中间鼓形状，用手捏好收口；
六、放在烤盘，涂上蛋液，用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹，然后静醒30分钟。
上述动作完成后，放入烤箱320°F，18-20分钟，烤下烤盘放在中架，下架用另一旧烤盘装1~2杯水。如果大家的烤箱温度显示比较准确，可考虑350°F左右，我家的烤箱很热，刻度与实际温度也不太准，只能用稍低刻度的温度，但实际上已是比较高温的了。
出炉后，有点美艳哦。
备注：
一、干酵母牌子各有不同，但区别不大的，200~300克面粉用1小勺或4~6克也可以，它不象小苏打或泡打粉，多了会发苦；
二、朋友们如果没电子称，怎办？一般来说，1cup=8oz，1tsp（小匙或茶匙）≈5克，3tsp=1TBL（大匙或汤匙），但那是指水，比重为1，但做包做饼不象做原子弹那么精确，这般计算是可以的，还有用匙要以抹平表面来算，不是指满匙，表面堆成小山那种；
三、建议玩烘焙的朋友买电子称和量勺，不管方子怎样是量勺版还是克称版，都能轻松应付。
谢谢大家。
